Esta cidade da Europa Médio possui restaurantes com estrelas Michelin, museus contemporâneos e lojas sofisticadas

Com a sua história que remonta à era romana e os seus grandes palácios e instituições culturais, Budapeste é uma das capitais mais belas e arquitetonicamente significativas da Europa. Apelidada de “Paris do Oriente”, a cidade húngara compreende Buda e Pest, situadas nas margens opostas do rio Danúbio, ligadas pela espetacular Ponte das Correntes.

A cidade é reconhecida por seu significado cultural porquê um Patrimônio Mundial da UNESCO, oferecendo arquitetura espetacular, vista para o rio e banhos termais. Mas Budapeste, embora enraizada no pretérito, está também a surdir porquê um orientação moderno de classe mundial, com restaurantes com estrelas Michelin, um cenário artístico mundialmente aclamado, hotéis de primeira risca, spas elegantes e inúmeras boutiques independentes e lojas de design.

“Budapeste tem sido uma cidade 'excessivamente culta' há murado de século anos, com mais teatros, orquestras sinfônicas e museus do que o país poderia ter”, disse András Török, responsável e conferencista radicado em Budapeste, do qual último livro “Budapeste Gem” foi publicado pela Assouline em abril. “Hoje em dia, Budapeste, uma cidade do tamanho visível, oferece toda a sofisticação de cidades muito maiores, principalmente depois da revolução gastronómica de meados da dez de 2010.”

Continue lendo para obter uma lista com curadoria dos melhores hotéis, restaurantes, spas e galerias de Budapeste que revelam o espírito moderno da cidade.

Onde manducar

Com vista para o rio Danúbio, Félix ocupa um impressionante prédio neo-renascentista e uma antiga estação de bombeamento do Palácio Real. O restaurante elegante, frequentemente frequentado por celebridades, possui várias salas de jantar, incluindo um terraço aventado (e sombreado) com vistas espetaculares do Palácio Gresham e do Forte de Buda. Com menus sazonais de inspiração global e alguns clássicos durante todo o ano, porquê ostras e caviar, Felix obtém os ingredientes locais mais frescos e cortes nobres de carnes australianas e japonesas. Os clientes também desfrutam de uma seleção impressionante de centenas de garrafas de vinhos húngaros e internacionais clássicos e raros. Experimente o Oremus Tokaji Aszu 5 Puttonyos 1995, um vinho gulosice de sobremesa da região vinícola mais renomada da Hungria, ou delicie-se com uma garrafa de branco sedento Balassa X Czinki Szent Tamás Furmint 2021, resultado de uma colaboração entre um dos melhores vinhedos do país e o rabi o sommelier Tamas Czinki, responsável pela epístola de vinhos do restaurante.

Em 2022, o Guia Michelin lançou o seu primeiro guia da Hungria, atribuindo duas estrelas a exclusivamente dois restaurantes, incluindo o de Budapeste. Permanecer. O hospitaleiro restaurante no núcleo da cidade é dirigido pelos premiados chefs Tamás Széll e Szabina Szulló, cujos pratos elaborados estão enraizados nas tradições culinárias tradicionais húngaras, mas preparados tendo em mente os paladares modernos. O resultado é uma experiência gastronômica requintada que apresenta técnicas modernas e leva os hóspedes a uma viagem culinária pelo país em uma sala de jantar elegante e aconchegante.

Outro destaque da cena gastronômica moderna de Budapeste é Babel, que, tal porquê o Stand, faz segmento do Guia Michelin há dois anos. Há um pouco extravagante e hospitaleiro em sua sala de jantar, que apresenta paredes de pedra exposta, vegetação superabundante e detalhes aconchegantes em madeira. O menu de oito pratos é uma celebração refinada dos sabores e ingredientes da Europa Médio com um toque de minimalismo escandinavo.

Rouxinol por Beefbar, o elegante restaurante e bar Art Nouveau do W Budapest, atrai o público descolado da cidade. Coquetéis artesanais, sessões de DJ ao vivo e pratos compartilháveis ​​de pratos de inspiração asiática e mediterrânea são complementados por vistas de primeira fileira da Ópera da cidade, do outro lado da rua, na elegante Avenida Andrássy.

Onde permanecer

É fácil perceber por que as marcas de hospitalidade de luxo adoram Budapeste – a cidade não tem falta de grandes palácios e mansões que exalam o charme do Velho Mundo que foram transformados em hotéis de cinco estrelas.

Mas uma lista de novas aberturas mistura pretérito e presente, unindo o melhor de dois mundos e estética.

W Budapesteque abriu portas no verão de 2023 e foi finalista do concurso deste ano Viagem + Lazer Lista, é um supimpa exemplo da sofisticação intemporal dos edifícios históricos da cidade. Instalado no Palácio Drechsler, listado pela UNESCO, na Avenida Andrássy, os interiores espetaculares da propriedade fazem referência ao pretérito do prédio – em determinado momento, serviu porquê sede do Ballet Insitute, portanto todos os banheiros são equipados com espelhos semelhantes aos de camarins e luminárias são inspirado nos delicados brincos de pérola que as bailarinas usam – com a abordagem do design da marca para a hospitalidade. Há acomodações espaçosas com móveis personalizados, um spa com piscina coberta aquecida, um bar furtivo incrivelmente chique e um recinto digno do Instagram tapado por um teto de vidro em forma de vaga.

Com 84 quartos, o esplêndido Kozmo Hotel Suites & Spa, se enquadra na categoria de hotel boutique e se autodenomina a “reinterpretação moderna do luxo”. A propriedade cinco estrelas, também instalada em um prédio histórico, prova que a sofisticação está nos pequenos detalhes, porquê produtos de toalete Penhaligon, camas com pálio, banheiras e amplas vistas da cidade.

Abrangendo três edifícios, Dorothea Hotel, Budapeste, coleção de autógrafos estreou em novembro de 2023 no núcleo da cidade, a poucos quarteirões do rio Danúbio. Com 216 quartos, todos impecavelmente decorados pelo estúdio Lissoni & Partners, com sede em Milão, e com janelas do pavimento ao teto, banheiras de mergulho e varandas privadas, os interiores da propriedade equilibram o vetusto e o novo.

Onde ver arte

Nos últimos anos, o quadro artístico em Budapeste mudou graças ao crescente reconhecimento dos artistas húngaros no estrangeiro e à subida de jovens colecionadores húngaros no país.

“O povo húngaro tornou-se mais lhano à arte contemporânea”, Márton Nemes, um dos artistas contemporâneos mais proeminentes da Hungria, explicou em seu estúdio no núcleo de Budapeste. Ele disse que mais jovens são incentivados a seguir carreiras porquê artistas profissionais em lar. Nemes estudou em Londres e divide seu tempo entre Novidade York e Budapeste. Seu tingido trabalho abstrato está atualmente em exibição no Pavilhão Húngaro da Bienal de Veneza.

O cenário artístico da capital húngara está repleto de galerias e espaços que apresentam uma diáspora de meios artísticos de artistas consagrados e emergentes. ab Galeria, instalada em um prédio neo-renascentista a poucos quarteirões da Ópera da cidade, foi fundada no início dos anos 2000, mas desde portanto se tornou uma das galerias de arte mais prestigiadas da Hungria, com três espaços de exposição e concentra-se em artistas emergentes locais e internacionais. (O trabalho de Nemes foi exibido cá em 2023.)

Em setembro de 2021, a colecionadora de arte de Hong Kong, Queenie Rosita Law, de 37 anos, abriu Q Contemporâneo, um núcleo de arte sem fins lucrativos devotado à arte da Europa Médio e Oriental, localizado na elegante Rausch Villa do século XIX, na Avenida Andrássy. Law é um padroeiro da arte húngara há mais de uma dez, depois de passar um tempo na região porquê estudante na prestigiada Escola de Arte e Design Médio St. Martins, em Londres. O espaço foi reformado e agora possui paredes caiadas onde os viajantes podem examinar murado de século obras de arte de dezenas dos artistas contemporâneos multidisciplinares mais proeminentes da região, porquê os internacionalmente aclamados László Fehér, Ilona Keserü e Mira Brtka.

Por décadas, O Estúdio da Associação de Jovens Artistas apoiou os profissionais da arte da Hungria e o seu FKSE Stúdió, um espaço de exposição permanente no boémio 7º província de Budapeste, no lado de Pest, promove o trabalho dos artistas mais jovens do país e dos mais recentes licenciados em escolas de arte. O espaço dinâmico também abriga palestras, debates, apresentações de vídeos e outros eventos onde o público em universal pode saber pessoalmente os artistas.

E entre as muitas galerias e espaços de arte ao longo da Avenida Bartók Béla, no lado de Buda, você encontrará Godot Intézet (a ingresso é através de um moca), um pequeno e belo espaço de galeria com enormes janelas circulares que exibe regularmente arte de recém-chegados locais. . Godot Intézet está associada à cidade de Budapeste Godot Galéria, um Museu Independente de Arte Contemporâneao que também é uma paragem digna.

Onde comprar

Nanushka, a marca de voga sustentável cultuada entre os fashionistas dos dois lados do Atlântico, foi fundada há quase duas décadas em Budapeste por Sandra Sándor e é hoje uma das marcas húngaras mais conhecidas em todo o mundo. A estética da empresa combina detalhes do folclore tradicional húngaro com simplicidade urbana e artesanato impecável. A loja de Nanushka em Budapeste é liderada por uma cafeteria moderna que serve doces e bebidas com cafeína, sugerindo o apelo do estilo de vida da empresa. A coleção boutique com curadoria inclui roupas femininas e masculinas, incluindo acessórios porquê bolsas e óculos de sol.

A poucos passos de Nanushka fica a boutique iluminada e arejada de Aeronoutra marca húngara muito conhecida nos círculos da voga, que oferece peças que mostram a tendência do seu designer para práticas e materiais sustentáveis, muito porquê alfaiataria requintada e design intemporal.

No oposto completo do espectro criativo está Eszkacujos padrões de cores vivas e malhas ousadas são projetados para aumentar a crédito do usuário.

E se você precisar de R&R de última geração, vá para Instituto Omorovicza. O sereno spa e loja da marca de formosura favorita das celebridades (Anne Hathaway, Gwyneth Paltrow e Uma Thurman são fãs) utiliza minerais das águas termais da cidade. Reserve um tratamento facial desintoxicante com produtos de vasa Moor da Omorovicza que refinam e nutrem ou aumentam os níveis de hidratação da sua pele com a Sessão de Terapia de Pele Hydrafacial da marca, combinando seu concentrado de trato individual para cintilação e rejuvenescimento instantâneos.